桂花糕
金秋十月,丹桂飘香。 想留住这份香气,那么就把它存进了食物里。甜甜蜜蜜。
0克
4克
79克
173
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米粉和粘米饭混合,第一遍过筛。然后加入糖混合。
-
步骤2/5
加水用手搓匀,有结团的给打散。然后过筛,需要一定耐心和时间,筛细。
-
步骤3/5
点击查看大图
筛后的粉倒入模具中。模具底部垫油纸或者纱布。倒一半后撒入桂花蜜。再倒入另一半铺匀,不用太按压糕就不松软了。
-
步骤4/5
点击查看大图
上锅大火蒸4-5分钟左右,开盖把模具撤去。这时候如果糕基本稳定了可以除去。再大火蒸20分钟左右,表面无干粉即可。
-
最后一步
点击查看大图
表面在淋上一滴糖桂花装饰。
1.加水100克,我蒸完后表面有一点点开裂,建议水可以在105克左右,可以再调整一下。
2.我用的6寸圆形模具,蒸四五分钟后脱模要注意些,有点难度,比较烫手。
3.我这第一次做,模具底部垫了打湿的纱布,纱布过湿了,导致底部一层干粉吸水了,糕体不蓬松。做的时候如用纱布的话请避免这点。
4.表面滴了一滴糖桂花后整体味道稍许偏甜了点,不喜甜的可以少放点糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-30
桂花糕的相关分类
桂花糕的相关推荐
-
桂花糕#520,美食撩动TA的心!#
1276642人看过 -
台式卤肉饭
570624人看过 -
红枣红豆松糕
512022人看过 -
桂花糕
21406人看过 -
桂花糕
100273人看过 -
海鲜葱饼
9490人看过 -
#美味开学季#板栗红豆糖水,大人孩子都爱吃
177613人看过 -
蔓越莓糯米糕 #ocean spray蔓越莓#
3006385人看过 -
超简单自制炸油条
428558人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
327271人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
871426人看过 -
榆树钱钱不烂子
94126人看过