下饭神器—臊子豇豆
每当食欲不振的时候，就是这道菜出山的时候了，超下饭不用说了，没吃完第二天还可以做个干拌豇豆面。
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步骤1/5
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新鲜豇豆和泡豇豆洗净切成1cm长的小段。
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步骤2/5
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准备猪肉臊子，加一点点盐拌匀。热锅冷油，四成油温时倒入肉臊炒至全部变色。
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步骤3/5
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倒入豇豆段翻炒约2分钟。
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步骤4/5
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泡豇豆已经有盐味所以不用再放盐，新鲜豇豆变色以后放入干辣椒段翻炒。
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最后一步
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起锅前加一点味精即可。
泡豇豆有充分的盐味，所以它和新鲜豇豆的比例大概是1：1.5，如果泡豇豆本身就非常咸了，也可以1：2。这道菜下稀饭、下干饭都超级好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-28
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