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“下饭界大咖”麻婆豆腐~

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这道中国家常菜大概和宫保鸡丁一样，是全世界人民都喜欢的吧ヽ(○^㉨^)ﾉ♪，说它是下饭界第二那就没人敢称第一~ 家家都会做，我的可能是“不太辣做法”，简单又好吃，如下：

食材清单加入采购清单

10~30分钟

卤水豆腐一块

、

郫县豆瓣酱三勺

、

大蒜 2颗

、

姜一块

、

肉末小半碗

、

水淀粉适量

、

食用油少量

、

葱适量

、

辣椒面我没放您随意

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切块，水淀粉备好，料汁调好（老抽一勺生抽两勺料酒一勺白糖两勺盐适量清水一小碗）
步骤3/8 点击查看大图
豆腐开水焯一分钟去味儿
步骤4/8 点击查看大图
先炒一下肉馅，加葱花和姜炒，再加郫县豆瓣酱炒出油，加调好的料汁和水煮开，轻轻的放入豆腐，汤汁刚漠过豆腐程度就刚好，盖盖子焖煮一会儿，看到逐渐收汁后分三次淋入水淀粉。汤汁浓稠后关火撒葱花
步骤5/8 点击查看大图
装盘，哇⊙ω⊙
步骤6/8 点击查看大图
美味，配上一碗米饭~ 绝了
步骤7/8 点击查看大图
嗝~ 吃光光 ~ 剩的汤汁也好香，拌面拌饭都行，哈哈哈~
最后一步点击查看大图
一点不浪费，肉汤拌面~

小贴士

我做的这版没放辣椒面，只有豆瓣酱自带的香辣味道。你要是爱吃辣的就在炒酱的时候多放点辣椒，~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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