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好吃不腻,香草味卡仕达酱闪电泡芙

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闪电泡芙,外文名Eclair,其特点在于口感细腻润滑,吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完,速度如闪电般迅猛。感觉很夸张有没有?被小朋友催着给她试了一下这一款,没有淋面,简简单单的卡仕达酱,加了香草精,吃起来,淡淡的香草味,没有淋面也是很不错的!出炉打好馅料,一个接着一个,吃的确实蛮快的! 操作其实不复杂,按着步骤来就可以! 做之前先看下小贴士哦! 注意1、泡芙适合现做现吃,皮会回潮,回潮了口感就没有刚出炉那会那么脆。 2、裱花嘴不是必须,实在没有,可以用圆形挤出,用叉子蘸水划出纹路。 3、泡芙皮中的蛋液一定是要常温蛋液,在面糊完全冷却前加入,蛋液不一定要全部加完,到状态就可以,所以给出的是一个大概的量。 4、卡仕达酱一定要贴面盖保鲜膜冷藏,取出用时要再次拌匀让其回复弹性。 5、没有香草精,不加也可以,或者奢侈一点步骤4煮牛奶时候可以加香草荚一起煮,香草风味更加浓郁。 6、烤温和烤时要根据自己烤箱来微调,烤完不要立刻出炉,微开烤箱门5分钟后再取出。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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8克
7克
81克


422
千卡

低胆固醇的一道菜对心血管健康~
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发布于 2020-09-25

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