清蒸金鲳鱼
新鲜的海鲜与鱼类食材，最鲜美的做法就是清蒸，鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，其刺少肉嫩，清蒸能够更好地吃到金鲳鱼鲜美滑嫩的肉质，汤汁拌饭也是鲜掉眉毛！ 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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挑选鱼鳃鲜艳的，说明这个鱼是新鲜的。
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葱姜切好备用。
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金鲳鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划三道再蒸便于入味。
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生姜丝垫在盘底，鱼腹塞些姜丝去腥，在鱼的表面抹上盐腌制10分钟让其更加地入味。
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淋上蒸鱼汁调味料。
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上蒸锅蒸8-10分钟左右，具体看鱼的大小来蒸。
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锅里加适量食用油烧至高温，淋到金鲳鱼上面。
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清蒸鱼用的时间和火力大小，直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键，所以蒸鱼必须全程开大火，这样可以不断地形成水蒸气，让鱼肉快速蒸熟。
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米饭多吃两碗。
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最后一步
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鲜嫩美味！
清蒸鱼用的时间和火力大小，直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键，所以蒸鱼必须全程开大火，这样可以不断地形成水蒸气，让鱼肉快速蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-25
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