清蒸金鲳鱼
新鲜的海鲜与鱼类食材,最鲜美的做法就是清蒸,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,其刺少肉嫩,清蒸能够更好地吃到金鲳鱼鲜美滑嫩的肉质,汤汁拌饭也是鲜掉眉毛! 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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步骤1/10
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挑选鱼鳃鲜艳的,说明这个鱼是新鲜的。
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葱姜切好备用。
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金鲳鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划三道再蒸便于入味。
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生姜丝垫在盘底,鱼腹塞些姜丝去腥,在鱼的表面抹上盐腌制10分钟让其更加地入味。
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淋上蒸鱼汁调味料。
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上蒸锅蒸8-10分钟左右,具体看鱼的大小来蒸。
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锅里加适量食用油烧至高温,淋到金鲳鱼上面。
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清蒸鱼用的时间和火力大小,直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键,所以蒸鱼必须全程开大火,这样可以不断地形成水蒸气,让鱼肉快速蒸熟。
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米饭多吃两碗。
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最后一步
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鲜嫩美味!
清蒸鱼用的时间和火力大小,直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键,所以蒸鱼必须全程开大火,这样可以不断地形成水蒸气,让鱼肉快速蒸熟。
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发布于 2020-09-25
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