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#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼(2/10)
挑选鱼鳃鲜艳的，说明这个鱼是新鲜的。
葱姜切好备用。
金鲳鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划三道再蒸便于入味。
生姜丝垫在盘底，鱼腹塞些姜丝去腥，在鱼的表面抹上盐腌制10分钟让其更加地入味。
淋上蒸鱼汁调味料。
上蒸锅蒸8-10分钟左右，具体看鱼的大小来蒸。
锅里加适量食用油烧至高温，淋到金鲳鱼上面。
清蒸鱼用的时间和火力大小，直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键，所以蒸鱼必须全程开大火，这样可以不断地形成水蒸气，让鱼肉快速蒸熟。
米饭多吃两碗。
鲜嫩美味！