竹炭蟹柳奶酪欧包|好吃到没朋友
今天做一款以前的网红面包,竹炭蟹柳奶酪欧包!非常好吃哦!
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步骤1/11
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高筋粉30克倒入适量的开水
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步骤2/11
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搅拌均匀做成烫种,晾凉备用。
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步骤3/11
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除了黄油之外的所有材料加上烫种,放入搅拌桶中,打至有粗膜后,放入软化好的黄油,继续打成出薄膜即可。
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步骤4/11
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面团先进行一次发酵,发酵成2倍大。
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步骤5/11
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分成四个面团,松弛15分钟。(记得盖上保鲜膜,以免皮吹干)
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步骤6/11
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制作馅料,奶油奶酪软化加入盐搅打至顺滑,加入即时蟹柳和提前煮熟的蔬菜粒,黑胡椒碎
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步骤7/11
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拌匀。
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步骤8/11
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面团擀开,可以包成圆的或者橄榄型的,记住封口一定捏紧,要不后面烤的时候会裂开。
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步骤9/11
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包好后,进行二次发酵,1.5倍大左右。撒一层面粉,隔出花纹。
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步骤10/11
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送进烤箱,180度烤20分钟。
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最后一步
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很好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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