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紫薯欧包

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面粉自带咸味，做出来的面包口味偏咸，看得见的燕麦颗粒，膳食纤维含量高，无需放酵母无需揉至手套膜，省时又省力，加了紫薯奶搅拌面粉有浓郁紫薯奶味，同时加了紫薯球，做出来的欧包金黄酥软，口感外皮香酥里面甜糯，吖，好好吃。参与活动: #免费申领｜做面包0失败神器赶快抢！#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

Niamh面粉 300g

、

紫薯 3个

、

牛奶 200毫升

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
紫薯去皮切片；
步骤2/15 点击查看大图
加少量水煮熟；
步骤3/15 点击查看大图
煮熟的紫薯加入白砂糖；
步骤4/15 点击查看大图
加入少量牛奶；
步骤5/15 点击查看大图
用勺子碾碎；
步骤6/15 点击查看大图
过筛；
步骤7/15 点击查看大图
过筛后的紫薯搓成小球备用；
步骤8/15 点击查看大图
少量紫薯加入牛奶再次搅拌做成紫薯牛奶；
步骤9/15 点击查看大图
锅里倒入面粉加入紫薯牛奶搅拌成絮状再揉成面团；
步骤10/15 点击查看大图
揉好的面团发酵半小时；
步骤11/15 点击查看大图
发酵后的面团排气，搓圆压扁包上紫薯球包成自己喜欢的样子，再发酵半小时；
步骤12/15 点击查看大图
撒上一层粉；
步骤13/15 点击查看大图
用刀刮几刀，按照自己喜欢的样子刮；
步骤14/15 点击查看大图
也能刮成叶子状滴；
最后一步点击查看大图
150°烤20分钟就可以出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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