低温慢煮海南鸡

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通过低温慢煮，让鸡肉呈现最香嫩的口感，同时保有汁水，不干不柴，搭配特调葱油酱料，鲜香四溢。

低温慢煮海南鸡的用料

文昌鸡 1只 小葱 10根
姜 10片 纯净水 1000毫升
色拉油 2汤匙 精盐 1茶匙

低温慢煮海南鸡的做法

低温慢煮海南鸡的做法图解1

步骤1

购买如图所示食材。
低温慢煮海南鸡的做法图解2

步骤2

将姜30克切成10片、小葱5根切小段；取姜5片切姜末、小葱5根切细葱花放入碗中。
低温慢煮海南鸡的做法图解3

步骤3

将文昌鸡850克切分成两半，用厨房纸巾吸干水分备用。
低温慢煮海南鸡的做法图解4

步骤4

向装有葱姜末的碗中加入精盐1茶匙、色拉油2汤匙，搅拌均匀成蘸料备用。
低温慢煮海南鸡的做法图解5

步骤5

向锅内加入文昌鸡、纯净水1000毫升、姜片、葱段，确保鸡全部浸没在水内，锅内盖上玻璃锅盖，等待烹饪完成。
低温慢煮海南鸡的做法图解6

步骤6

将鸡捞出，稍微放凉后，用中式菜刀砍成3厘米的鸡块，搭配蘸料食用。烹饪完成。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

低温慢煮海南鸡的烹饪技巧

推荐选用文昌鸡，久煮不老，煮鸡的时候需确保将鸡完全浸没在水面以下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

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