蒙古馅饼
有个馋嘴老爸的好处就是不断锤烂我的厨艺。老爸说他小时候吃的一种皮薄馅大的韭菜馅饼,我综合了各种配方分析的出,此饼应该是蒙古馅饼。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备馅料,因为是韭菜所以姜粉和白胡椒粉一定要少发。先酱肉馅因为饼皮薄尽量少打水肉馅上劲即可,最后在韭菜上倒上油再和肉馅拌匀,这样可以防止韭菜脱水。
-
步骤2/7
点击查看大图
用筷子搅面直到上劲,醒面30分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
面板上撒大量面粉防粘,分成16个小剂子。
-
步骤4/7
点击查看大图
取一个小剂子沾面粉压成小圆饼,包入馅料尽量多一点,包好后放在撒有面粉的面板上一会一起下锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
电饼铛加油烧热,取一个面饼在两手间轻拍使其拍扁,下饼铛再轻轻压匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
一面定型后翻面,在饼面上刷油再翻面,因为饼薄要不断重复此步骤直至饼皮金黄。
-
最后一步
点击查看大图
老爸喜欢。
面和的一定要稀。手要沾足面粉否则会沾面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
蒙古馅饼的相关分类
蒙古馅饼的相关推荐
-
蒙古牛肉馅饼
123147人看过 -
凉拌茄子(减脂餐)
229490人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19981101人看过 -
凉拌腐竹#做道懒人菜,轻松享假期#
83518人看过 -
皮蛋豆腐
31335069人看过 -
平菇炒蛋
123591人看过 -
冬瓜炖排骨+#我要上首页酸辣家常菜#
331024人看过 -
#带着零食去旅行!#波兰种吐司
618841人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 豆沙月饼
151771人看过 -
#一学就会快手菜#吃一口就上瘾的茄汁酸菜面
105051人看过 -
汤圆和蛋挞皮的完美结合黑芝麻汤圆酥
228968人看过 -
自制手工奶油曲奇~
161590人看过