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蒜苗炒凉粉的做法

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蒜苗炒凉粉

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题记：那天在小区里面的便利店看到了蒜苗，心想可以炒凉粉吃，就问老板这是蒜苗吧？老板无奈的说，这是小葱，蒜苗在那边。ヾﾉ≧∀≦)o已经不止一次分不清蒜苗和小葱了……

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27克
3克
14克

295
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凉粉一块

、

蒜苗 3根

、

干辣椒几个

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

盐适量

、

油适量

、

五香粉 1勺

、

辣椒面适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前准备一块凉粉，我是头天晚上做好的。蒜苗洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
凉粉切块，加盐巴，生抽，老抽，五香粉拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油，锅里多来点油，比平常炒菜多一些。
步骤4/8 点击查看大图
油热后，转小火，下入凉粉，洒蒜苗，干辣椒段。
步骤5/8 点击查看大图
盖锅盖，小火焖6-7分钟。
步骤6/8 点击查看大图
凉粉变得有点透明就可以调味了。
步骤7/8 点击查看大图
加适量胡椒粉，加点香油，洒点辣椒面，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅前尝一下，可以加点盐巴，调整一下味道。

小贴士

凉粉可以买现成的，北方菜市场大部分都有卖的。我在昆明这边，基本没有卖的，只能自己做。不过也不麻烦，挺简单的，就是等待成型需要一些时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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