天水麻辣烫(家庭版)
这两天爆火的麻辣烫,人没法去,那就尝试在家复刻一下吧! 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
2克
4克
24克
117
千卡
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步骤1/10
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一定要用甘谷辣椒面!加入一勺盐,一勺花椒粉,一勺十三香,适量芝麻粒搅拌均匀备用
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步骤2/10
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准备洋葱,葱段,小茴香,花椒,桂皮,花椒,香叶适量
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步骤3/10
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锅里倒油,放入香料,中火炸5分钟左右,炸的焦焦的捞出
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步骤4/10
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关火把干料捞出之后,先舀一勺到搅拌好的辣椒面里面拌匀
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步骤5/10
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开火在比把油烧热,在泼三四勺,稍稍没过辣椒面,搅拌均匀备用
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步骤6/10
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在准备一点小茴香,两片姜片,草果,一些花椒
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步骤7/10
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锅留底油,加入半块火锅底料,一勺豆瓣酱,炒化,在加入干料翻炒出香味
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步骤8/10
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加水煮开,根据的食材成熟情况先加入不好熟的土豆,金针菇,丸子等
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步骤9/10
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再加入好熟的肉和菜,煮好后把菜捞出来,舀两勺汤汁
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最后一步
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根据吃辣情况放上之前做好的辣椒油,搅拌均匀开吃!
1.炸料油要注意中小火,别糊了,记得关火捞出里面的干料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-30 · 北京
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