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蒜苗炒凉粉(3/8)
提前准备一块凉粉，我是头天晚上做好的。蒜苗洗干净。
凉粉切块，加盐巴，生抽，老抽，五香粉拌匀。
热锅冷油，锅里多来点油，比平常炒菜多一些。
油热后，转小火，下入凉粉，洒蒜苗，干辣椒段。
盖锅盖，小火焖6-7分钟。
凉粉变得有点透明就可以调味了。
加适量胡椒粉，加点香油，洒点辣椒面，翻炒均匀。
出锅前尝一下，可以加点盐巴，调整一下味道。