辣椒酿肉
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68克
23克
5克
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千卡
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步骤1/7
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准备食材:肉末、青椒、藕碎、鸡蛋液
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步骤2/7
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将辣椒去心,鸡蛋液倒入肉末搅拌均匀,再加入藕碎搅拌,加入耗油、鸡汁、老抽再次搅拌均匀
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步骤3/7
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拌好的肉末塞入青椒中
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步骤4/7
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大火先炸定型,改小火煎炸3分钟左右
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步骤5/7
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炸好的辣椒捞出备用
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步骤6/7
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耗油一勺,生抽适量,加入水淀粉搅拌,小火勾芡
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最后一步
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最后在炸好的辣椒上浇上芡汁即可
下锅时油温8成,一定要大火炸,到不能炸太久,10-15秒即可,不然辣椒皮就炸干了,肉末却不熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-30
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