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姜辣排骨的做法

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姜辣排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨两根

、

生姜大量

、

干辣椒大量

、

啤酒 1瓶

、

盐适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

白开水小碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨段砍长一点，有条件的可以买子排，冷水下锅，焯血水，然后备用
步骤2/8 点击查看大图
锅内下油，油多一点，先把生姜爆香
步骤3/8 点击查看大图
在加入排骨，中火炒到表面微黄
步骤4/8 点击查看大图
加入干辣椒（干辣椒需要提前用温水泡十分钟）继续翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加盐，耗油，老抽调味
步骤6/8 点击查看大图
倒入一瓶82年的啤酒，再加半小碗水
步骤7/8 点击查看大图
盖上锅盖，中火焖20分钟，再转大火收汁。注意这个期间看一下锅，不要糊底了。
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好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-29

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