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鲜肉生煎包的做法

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鲜肉生煎包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 300克

、

葱姜水 100克

、

太太乐鲜鸡汁 20克

、

食盐适量

、

面粉 300克

、

水 160克

、

酵母粉 3克

、

细砂糖 10克

、

玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/5
揉面，将面粉、水、糖、玉米油面倒入面盆揉成光滑的面团
步骤2/5 点击查看大图
醒面10分钟就可以开始制作，醒面时调馅，放入鸡汁等调料慢慢倒入葱姜水朝一个方向调肉馅，不介意吃葱姜的也可以一同倒入。调好馅，把面分成小剂子包好，稍微醒发几分钟。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒少量油，把包子放入，底部煎金黄色，倒入清水，如果想要冰皮，水中加入一点儿面粉调匀倒入。
步骤4/5 点击查看大图
盖上盖子，中火15分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
撒上一些黑芝麻和香葱碎就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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