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广式月饼的做法

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广式月饼

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快中秋了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

转化糖浆160克

、

高筋面粉20克

、

低筋面粉230克

、

花生油60克

、

枧水4克

、

豆沙馅1包

、

黑芝麻丸1盒

、

牛奶10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好全部的材料,所有粉类可以一起过筛备用,转化糖浆、枧水、油可直接称重放在Beko倍科厨师机打蛋盆内2档混合均匀。✨加入粉类,揉成面团开四档揉成无干粉，装进保鲜袋醒冰箱冷藏两个小时
步骤2/5 点击查看大图
将馅料分成30g—个,饼皮醒发好后，分成20g一个面团，取一块饼皮压扁,包入一份馅料用虎口慢慢收口
步骤3/5 点击查看大图
✨沾一点干粉,放入百乐思月饼模具中,选择自己喜欢的图案
步骤4/5 点击查看大图
YRONNEBY BRUK烤箱先200度预热，上下火230，月饼表面喷水烘烤10分钟定型
最后一步点击查看大图
又漂亮又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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