雪茄双味费南雪
传统金砖造型的费南雪在制作方面比较复杂,家庭制作起来难度系数还是有的! 所以我想分享一款家庭制作好上手,高颜值,简易版本的雪茄费南雪,这款糕点既可以自己吃也可以打包送人! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
54克
8克
37克
662
千卡
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步骤1/7
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烤箱上下火180℃开始预热。
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步骤2/7
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打蛋盆中加入软化黄油和糖粉,用电动打蛋器打到糖粉融化黄油发白膨大,分四到五次加入全蛋液和纯牛奶混合液,每次加入都要用电动打蛋器打到黄油和液体完全融合,然后再加入下一次的液体。
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步骤3/7
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想做两个口味的可以先筛入金龙鱼低筋蛋糕粉泡打粉混合翻拌均匀,然后再分出一半面糊加入深黑可可粉。
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步骤4/7
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两种口味的费南雪面糊混合均匀就可以装入到裱花袋,然后挤入涂抹过软化黄油的模具中。
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步骤5/7
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放入烤箱中层上下火180℃烘烤15~18分钟。
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步骤6/7
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烤制表面金黄就可以取出了。
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最后一步
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放凉后密封保存一晚再食用口味更佳。
1 . 食谱中的蛋糕粉我依然选择家中常用的金龙鱼低筋蛋糕粉。
2 . 刚出炉的费南雪并不是口感最好的时候,口感最好的时候是放置一晚上或者是一天后再食用,它的口感就会更饱满。
3 . 烤箱烘烤的时间因为品牌的不同也会有不同的差异,食谱中我使用的是海氏K5空气烤箱,所以我给出的时间和温度仅供大家参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
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