黑胡椒铁板牛肉（家庭版）
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步骤1/9
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牛肉切片（垂直切断纹路更嫩）
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步骤2/9
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准备调料
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步骤3/9
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腌制：1.盐 生抽 料酒 蚝油 黑胡椒汁用手搅拌均匀 2.芡粉水 鸡蛋清少许 3.姜、葱腌制入味 4.最后放油防止下锅粘连
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步骤4/9
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准备配菜 青红椒（主要是配色好看些）
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步骤5/9
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洋葱切散
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步骤6/9
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1.热油 姜蒜末 2.牛肉下锅翻炒 3.再放入青红椒 4.加少量水、腌制汤汁、黑胡椒、芡粉水5.调味白糖
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步骤7/9
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底锅新油少许 铺上洋葱
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步骤8/9
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倒入炒好的牛肉以及汁水！
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最后一步
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大火烧至洋葱半熟 煎锅（铁板）吱吱作响 和锅一起入餐桌（下面垫木板或盘子）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-24
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