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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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我算是爱吃绿豆糕的，以前买稻香村的绿豆潮糕，现在他家买的小包装5块钱两小块儿，净涨钱了，自己做来吃吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 500g

、

砂糖 50g

、

黄油 50g

、

蔓越莓 50g

、

百菲酪水牛奶 50ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
绿豆泡一天，手一揉皮儿就掉了。
步骤2/4 点击查看大图
电饭锅煮饭档蒸软到手一捻就碎，拌进砂糖，无油不粘锅小火热黄油，加入绿豆泥翻拌，直到黄油完全融化和豆泥融合。可以加点儿牛奶，我加了点儿水牛奶。大概翻炒个5、6分钟就成这样了。
步骤3/4 点击查看大图
揉成大概50g小圆球，模具一压就OK了。
最后一步点击查看大图
蔓越莓切碎拌进豆泥，压模成型。

小贴士

其实泡豆子省事儿，去皮只要皮都泡软也不太费劲儿，电饭锅煮饭键蒸的豆子要酥烂，是个省时省力的招儿，总的来说是个简单到不能再简单的小点心，毕竟一斤绿豆才7块钱，也谈不上嚯嚯。做着玩儿嘛!(^O^)y

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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