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白灼刀把蛏子的做法

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白灼刀把蛏子

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海边的孩子离不开海鲜，虽然现在封海了，海鲜品种贵又少，但是也阻挡不了吃货爱吃的心，今天分享一道简单快手的白灼刀把蛏子，现在正是吃刀把蛏子的季节，蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的良好保健美味，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用，而且蛏子肉肥美鲜嫩多汁，贝壳里是我和家人的最爱了～参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

刀把蛏子 500克

、

姜 1块

、

小葱 1根

、

杭椒 1个

、

小米辣 3个

、

香菜 1根

、

芝麻油 1勺

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

哇极鲜酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

米醋 3勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/15 点击查看大图
把姜切末，小米辣和杭椒切圈，香菜切碎，放入碗中。
步骤3/15 点击查看大图
先加入米醋。
步骤4/15 点击查看大图
再加入蚝油。
步骤5/15 点击查看大图
加入味极鲜酱油。
步骤6/15 点击查看大图
最后加入芝麻油。
步骤7/15 点击查看大图
把所有的调料混合搅拌均匀，蘸汁就做好了。
步骤8/15 点击查看大图
把刀把蛏子用淡盐水浸泡吐沙后，用自来水反复冲洗干净。
步骤9/15 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，放入洗净的刀把蛏子，先放入切段的小葱和姜片。
步骤10/15 点击查看大图
放入一勺盐。
步骤11/15 点击查看大图
加入料酒去腥提鲜。
步骤12/15 点击查看大图
大火煮沸后，看见刀把蛏子张口即可关火。
步骤13/15 点击查看大图
把煮好的的刀把蛏子码盘即可，蘸汁就可以大快朵颐了，嘻嘻，看馋了没有。
步骤14/15 点击查看大图
营养丰富又低脂健康，鲜掉眉毛没人管，老公一次一盘不够吃。
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成品

小贴士

刀把蛏子一定要买活的呀，死的贝壳类吃了会中毒的哟～切记！切记！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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