仔姜鸭
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步骤1/7
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鸭肉切丁洗干净冷水下锅焯水，放葱姜料酒，水开打去浮末
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步骤2/7
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鸭子焯水完捞出洗干净，辣椒切圈，准备一点葱白，蒜姜花椒干辣椒
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步骤3/7
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花椒爆香倒入鸭肉中小火煸炒出油
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步骤4/7
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放入干辣椒大蒜一勺豆瓣酱炒香
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步骤5/7
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把辣椒放入煸炒，放3勺米酒去腥
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步骤6/7
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辣椒炒到断生放酱油蚝油鸡精，仔姜葱白翻炒，加了豆瓣酱有一定的咸味，不够的话可以补点盐
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最后一步
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干香下饭的仔姜鸭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
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