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番茄烩鸡肉丸的做法

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番茄烩鸡肉丸

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本品为西式精致菜肴，鸡肉丸紧致Q弹，番茄汤底浓郁开胃，高蛋白低热量，很健康的营养菜肴，瘦身人士也很适用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

鸡蛋清 1汤匙

、

研磨黑胡椒 0茶匙

、

去皮番茄罐头 200克

、

海盐 0茶匙

、

马铃薯淀粉 1汤匙

、

番茄 1个

、

洋葱 100克

、

鸡胸脯肉 300克

、

水 1000克

、

橄榄油 1汤匙

、

生抽 1茶匙

、

蚝油 1茶匙

、

料酒 1茶匙

、

白胡椒粉 0茶匙

、

白砂糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
称取鸡胸脯肉300克，洋葱100克，番茄150克（1个）。
步骤2/12 点击查看大图
锅中放入已洗净鸡胸脯肉。合上锅盖，开始烹饪。
步骤3/12 点击查看大图
揭盖，用硅胶铲将食材刮到底部，放入白砂糖1茶匙、海盐1/4茶匙、研磨黑胡椒1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙。
步骤4/12 点击查看大图
继续放入马铃薯淀粉1汤匙、鸡蛋清1汤匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤5/12 点击查看大图
揭盖，用硅胶铲将食材盛出，用勺子蘸油，舀成圆球状，依次放在平盘中备用。
步骤6/12 点击查看大图
将锅洗净放回，放入水1000克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/12 点击查看大图
揭盖，将搓好的鸡肉丸子，依次放入水中。合上锅盖，开始烹饪。
步骤8/12 点击查看大图
揭盖，将食材盛出，放入碗中，汤汁留用。将锅洗净放回。
步骤9/12 点击查看大图
锅中放入洗净番茄1个、洋葱100克、去皮番茄罐头200克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤10/12 点击查看大图
揭盖，放入橄榄油1汤匙。合上锅盖，开始烹饪
步骤11/12 点击查看大图
揭盖，放入汤汁300克、煮好的鸡肉丸子、海盐1/4茶匙，用硅胶铲将食材刮到底部。合上锅盖，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪完成后，开盖盛出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

将鸡肉泥做成丸子的时候一定要在勺子上抹油，不易粘手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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