茄丁牛肉青椒包
好吃不腻的茄丁牛肉青椒包,妈妈的味道,快来跟我一起分享这白白胖胖的的大包咂的做法吧~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/20
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青红辣椒用刀切成小丁,葱姜切碎。
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步骤3/20
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茄子用刀切小丁,香菜切碎。
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步骤4/20
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锅中倒入适量的油烧热,先爆香葱姜,再倒入茄丁,大火快速翻炒均匀。
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步骤5/20
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加入切碎的青红辣椒,继续翻炒至茄丁变软即可关火盛出。
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步骤6/20
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把牛肉馅放入盆中。
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步骤7/20
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加入料酒和黄豆酱,适量的盐和鸡精,花椒粉。
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步骤8/20
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把食材和调料混合搅拌均匀。
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步骤9/20
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再加入炒熟的茄丁和切碎的香菜。
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步骤10/20
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把所有的食材混合搅拌均匀,馅料就做好了。
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步骤11/20
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中筋面粉加入酵母和清水和成面团,盖上保鲜膜进行醒发。
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步骤12/20
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发酵好的面团呈蜂窝状。
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步骤13/20
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排气揉匀后切小剂子,用擀面杖擀成圆形面皮。
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步骤14/20
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擀好的面皮上放入适量的馅料。
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步骤15/20
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包成自己喜欢的样子即可。
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步骤16/20
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依次包好所有的包子放入锅中,醒发半小时。
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步骤17/20
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大火烧开后,继续蒸15分钟焖3分钟即可。
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步骤18/20
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白白胖胖又宣软的大包子就出锅咯。
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步骤19/20
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酱香浓郁超好吃,老公一次吃一屉。
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最后一步
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我要开动了~
馅料可以换成自己喜欢的食材哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-13
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