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逆天好吃的牛肉末香辣藕丁的做法

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逆天好吃的牛肉末香辣藕丁

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天热没食欲，试试这道开胃爽口又好吃的牛肉粒香辣藕丁，有了这道菜，嘻嘻，电饭煲都要捧在怀里放不下，超级下饭无敌，做法还简单，只需几步就搞定咯～参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

藕 1节

、

牛肉粒 150克

、

大蒜 4瓣

、

小米辣 5个

、

青荆条 3个

、

姜 2片

、

淀粉半勺

、

料酒 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
把牛肉粒放到盘子里，放入淀粉和料酒，适量的盐调味。
步骤3/16 点击查看大图
把所有食材混合搅拌均匀腌制半小时。
步骤4/16 点击查看大图
小米辣和青荆条切圈，大蒜和姜切末。
步骤5/16 点击查看大图
藕去外皮洗净后切小丁。
步骤6/16 点击查看大图
锅中倒入食用油烧热，把藕丁倒入锅中，小火慢慢煎至金黄色盛出。
步骤7/16 点击查看大图
碗里倒入白糖和适量盐，生抽和豆瓣酱，适量的清水混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
步骤8/16 点击查看大图
把煎藕丁的油烧热，先爆香蒜姜末。
步骤9/16 点击查看大图
这个时候把腌制好的牛肉粒倒入锅中。
步骤10/16 点击查看大图
大火快速翻炒至牛肉粒变色断生，倒入调制好的调料汁。
步骤11/16 点击查看大图
大火继续快速把牛肉粒翻炒至熟。
步骤12/16 点击查看大图
加入煎好的藕丁，继续快速翻炒均匀后，盖上锅盖中火焖3分钟左右。
步骤13/16 点击查看大图
打开锅盖撒上小米辣和青荆条。
步骤14/16 点击查看大图
大火翻炒均匀即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
出锅咯～超级好吃的快手家常菜，吃上一口爽歪歪，我家的米饭遭罪咯～
最后一步点击查看大图
我要开动了～

小贴士

没有牛肉粒可以换成猪肉粒哟，藕丁一定要在炒之前提前煎一下，这样炒出来的藕丁既不会氧化变色，口感又香脆可口哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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