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不用早起的早餐-嗦一碗南昌风味的拌粉，精神一整天

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King麻麻

南昌拌粉是江西的经典小吃，咸香酸辣，风味十足，特别适合当做一顿开胃又满足的早餐。 今天就来一个家庭快手版的南昌拌粉，不用早起10分钟也能快速搞定，再煎2根isu的德式早餐鸡肉肠， 吃得满身舒坦又过瘾。 今天做的是酸瓜肉末版的南昌拌粉，冠利酸黄瓜开胃又营养，这款酸瓜肉末拌粉的灵魂在于酸爽的瓜香，拌出来的粉解腻又好吃！
食材清单 加入采购清单
南昌米粉 100克
、
五花肉馅 100克
、
酸黄瓜 4根
、
香菜 1根
、
小米辣 1个
、
大蒜 4瓣
、
食用油 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 少许
、
盐 少许
、
鸡肉肠 2根
、
白糖 半匙
、
蚝油 1勺
烹饪步骤
小贴士

米粉浸泡过夜是早餐快手的核心。如果没泡，直接煮干粉需15-20分钟，不适合忙碌早晨。 喜欢酸口的可以加一点点香醋。 作为早餐，还可以再配上一碗瓦罐汤（如鸡蛋肉饼汤、海带排骨汤），就是地道的“南昌早餐一套”，暖胃又解馋！下次把瓦罐汤的食谱附上……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-01 · 山东省

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