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好较劲超上头红糖馒头的做法

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好较劲超上头红糖馒头

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用过几种牌子的中粉。这次用金龙鱼雪花粉做的馒头实在是满意。没发过那么好看的馒头哈哈哈。

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30~60分钟

红糖 30克

、

温水 50克

、

鸡蛋一个

、

酵母 3克

、

金龙鱼雪花粉 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红糖、温水、鸡蛋和在一起130克。我觉得还可以加多10克。因为后面太干了。然后加入金龙鱼雪花粉。
步骤2/9 点击查看大图
再加入酵母。一起放入面包机桶里面。
步骤3/9 点击查看大图
一个面包机程序25分钟。觉着应该15分钟混合均匀就可以。25分钟实在是有点久面筋都出来了。
步骤4/9 点击查看大图
看。如果多10克水可能还软一点。
步骤5/9 点击查看大图
圆圆的。
步骤6/9 点击查看大图
排好队。
步骤7/9 点击查看大图
冷水下锅发酵1-2倍大。我大概就是眼看它变大了就开火。时间调整15分钟开火上气之后中火。好了就打开来。不然就会有水珠滴下去了。
步骤8/9 点击查看大图
实际还是比较好看的。
最后一步点击查看大图
又是这金龙鱼雪花粉漂亮姑娘。

小贴士

水份要把控一下。手揉面团均匀就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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