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【叶子馒头】

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大家好,我是蓉儿,今天我们来做【叶子馒头】,口感上带有生菜的清新,翠绿的颜色就很讨喜,既好吃还赏心悦目。
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21克
40克
240克


1235
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

【蓉儿贴心提示】 1、蔬菜的选用,可以根据自己的需要进行选择了,如菠菜、香菜、油麦菜等等都可以的; 2、菜叶在打成汁后,菜渣就不要了,做出来会比较粗糙; 3、揉面的时候,不能急于求成,切开的侧面,以是不是紧实没有气孔为参考; 4、在面团擀成圆形面片时候,厚薄要尽量均匀,这样对于后面成型的美感很重要; 5、圆形面片切成四片的时候,尽量保持四块面片大小要均匀; 6、放温暖湿润处醒发30分钟非常重要,醒发可以让成形的面团松弛下来,让蛋白质颗粒充分的吸收水分,让水分子在面团中的分布更加均匀,使面团内部形成良好的网状结构,使面团变得更加松弛、更有韧性,这样子口感就会更好哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-10

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