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细腻松软拉丝好好的脆皮吐司

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菓子菌lee

这款吐司低糖低油 纯牛奶无水揉出的面团让人欣喜 运用金龙鱼面包专用粉，做出来的效果非常喜人，拉丝效果很好，口感也非常松软可口 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
高筋面粉 490克
、
盐 9克
、
砂糖 38克
、
炼乳 20克
、
干酵母 7.5克
、
蛋白 25克
、
牛奶 380克
、
黄油 28克
、
刷表皮用蛋液， 适量
烹饪步骤
小贴士

严格按照温度进行发酵 液体量预留一些，看面团吸水量进行调整 排气，发酵这些细节一定要到位。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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