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红糖红枣面包的做法

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红糖红枣面包

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这几天例假刚结束，为了好好补补身子，特地做了这款红糖红枣面包。喜欢的女性朋友可以尝试着做做看～～期待你的学做作品。参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

红枣碎适量

、

红糖 50克

、

牛奶 130毫升

、

黄油 20克

、

鸡蛋 1个

、

安琪干酵母 3克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红枣去核切成小块，再切成小碎丁备用
步骤2/10 点击查看大图
将除红枣、黄油外的其它食材混合成团，揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段，覆上保鲜膜，放置温暖处，发酵至两倍大。
步骤3/10 点击查看大图
发酵好的面团移到案板排气搓成长条，切成两份，一份制作成红糖红枣面包，另一份用作他用。
步骤4/10 点击查看大图
将面团擀成0.5cm厚的薄片
步骤5/10 点击查看大图
撒上红枣碎，继续揉成团
步骤6/10 点击查看大图
整成三角形，再卷起来变成梭子型
步骤7/10 点击查看大图
覆上保鲜膜，在温暖处二次发酵至两倍大。
步骤8/10 点击查看大图
撒上高筋粉，用锋利的刀片划几道喜爱的条纹
步骤9/10 点击查看大图
放入烤箱，上下管中层，180度烤20分钟左右。每家的烤箱有自己的习性和脾气，要视情况而定——温度和时间。
最后一步点击查看大图
放凉后切片，表皮香脆，里面喧软，有枣香味，非常好吃。

小贴士

想吃不同口味的面包，可以将发酵好的面团分成几份，做成自己喜爱的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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