酸菜乌鱼汤
炎热… 酸酸的… 开启你的味觉之旅
84克
291克
31克
2025
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/7
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乌鱼洗净，骨肉分离，肉切花刀（我的刀法不好）
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步骤2/7
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酸菜切段，蒜、葱段
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步骤3/7
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乌鱼骨和乌鱼肉花分开放，用盐、料酒、胡椒、姜片、豆粉腌制十分钟
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步骤4/7
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锅里到菜油和一勺猪油（做鱼一定要点猪油，鱼会很鲜嫩），把切好的酸菜、泡姜、泡椒、大葱、大蒜、花椒下锅炒香
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步骤5/7
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加水，或者高汤（如果有的话，那…味道会更美）熬十分钟，让酸菜的味道熬到汤里
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步骤6/7
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先下乌鱼骨，熬三至五分钟，再下乌鱼肉花，煮到乌鱼肉花变白，就可以起锅了
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最后一步
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第一次在这里发布美食，喜欢大家能喜欢，这道有这家乡味道的酸菜乌鱼汤…让大家在炎热的夏天…能有一个好胃口…放心吃，这不会长胖的
乌鱼肉花不能煮久了，酸菜一定要炒出香味才能到水或者高汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
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