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秋菊杏鲍的做法

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秋菊杏鲍

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今天是立秋，还没到赏菊的日子，就用杏鲍菇做几朵应个景。杏鲍菇是能吃出肉感的素中鲜，蛋白质含量丰富，且含有17种氨基酸，脂肪和糖量还低。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

杏鲍菇 2个

、

盐 1克

、

天妇罗粉 20克

、

鸡蛋 1个

、

炸油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏鲍菇洗净，去尾部，切成段。
步骤2/9 点击查看大图
切花刀，小心别切断，底部留1.5-2cm。
步骤3/9 点击查看大图
用盐轻轻揉搓一下，出下水，让花型散开，并且给点底味。
步骤4/9 点击查看大图
拍干粉，抖去多余的。
步骤5/9 点击查看大图
打个鸡蛋，逐个裹上蛋液。
步骤6/9 点击查看大图
炸至定型。
步骤7/9 点击查看大图
翻面继续。
步骤8/9 点击查看大图
控油后装盘。
最后一步点击查看大图
完工开吃！

小贴士

没有天妇罗粉的亲可以用干淀粉，口感略有区别。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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