自制茶叶蛋
小的时候最爱吃的就是茶叶蛋 每次放学路过卖茶叶蛋的小吃摊儿 就馋的不行 如今自己长大了 不知不觉会做了一些美食 所以把茶叶蛋的方法教给大家 希望你们喜欢
140克
230克
80克
2469
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/11
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准备所有食材 茶叶可以用任何的品牌 这个不影响口味 这里我没有放姜和蒜 因为个人觉得放了那些 味道不对
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步骤2/11
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锅中放水 把鸡蛋放进去 煮上10分钟左右 煮熟
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煮熟后的鸡蛋 捞出 放到凉水盆里 一会剥鸡蛋皮的时候不会烫手
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步骤4/11
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所有的鸡蛋全部剥好 备用
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步骤5/11
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仔细看 我是用小刀把鸡蛋表面划出了这些道道 这样可以更好的入味
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步骤6/11
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另起锅 待水烧开以后 放入所有的调料
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步骤7/11
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放入老抽 调颜色 如果你不喜欢颜色太浓呢 可以少放点老抽
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步骤8/11
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再把鸡蛋放进去煮就可以了 先大火 后中火煮上30分钟 切记：水一定要多放点 莫过鸡蛋 因为煮的时候水会蒸发
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步骤9/11
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给大家看下图 这个煮了10分钟的样子
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步骤10/11
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30分钟过去了 就可以关火了 盖上盖子 让煮好的茶叶蛋在汤里浸泡2个小时左右 这样使它更好的入味
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最后一步
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茶叶蛋就做好了 小时候的味道 如果你也喜欢吃的话 不妨自己试着做一下吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-10
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