过桥米线之焖肉米线
309克
51克
25克
2553
千卡
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步骤1/14
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食材切好,香菇根提前泡软,没有的香菇也可以
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步骤2/14
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锅烧热倒入肉加一瓶盖白酒炒出油,油少的可以加点
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步骤3/14
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加入辣椒,姜,大蒜,冰糖,炒香,炒化冰糖
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步骤4/14
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加入香菇根炒香
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步骤5/14
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加入豆酱,炒香
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步骤6/14
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加入生抽,耗油翻炒均匀
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步骤7/14
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炒两分钟
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步骤8/14
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加水淹没食材炖软,烧开转小火35-40分钟
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步骤9/14
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炖软即可
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步骤10/14
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没有新鲜的米线,干的也可以,提前泡软
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步骤11/14
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吃的时候开水烫下即可捞出来
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步骤12/14
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加入鸡汤,焖肉,香葱或者香菜,也可以韭菜,再配点酸菜!
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步骤13/14
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完美!
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最后一步
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当地人,基本不会吃过桥米线,基本炸酱,或者焖肉的,过桥米线,旅游的人吃的居多!
鸡汤,就是鸡加姜煮的汤即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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