手撕包菜
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10分钟左右
| 切墩(初级)
卷心菜
1小颗
、
干辣椒
适量
、
蒜末
适量
、
花椒
适量
、
油
适量
、
盐
适量
、
蒸鱼豉油/酱油
适量
、
醋
适量
、
糖
适量
、
耗油
(可不放)
、
淀粉
(可不放)
、
十三香
适量
、
五花肉
适量
、
姜
适量
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
包菜手撕,料汁1:葱姜蒜末,花椒,辣椒,可适当放些辣酱。料汁2:耗油,生抽,糖,醋。
-
最后一步
热锅凉油,炒大头菜至五分熟盛出备用。热锅下五花肉,炒出油后,下料汁1,爆香,下料汁2,下大头菜,炒熟出锅。
小贴士
醋也可在调味前放包菜里,能使之脆爽,包菜长时间翻炒不脆,缩短翻炒时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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