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自制Q弹红糖味儿的蜜桃果冻

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冰粉粉本来是做冰粉的，但是兑水少一点，口感长相似果冻，加入了，水蜜桃所以我就给它取名蜜桃果冻吧！参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

水 850ml

、

水蜜桃 2个

、

细砂糖 5g

、

冰粉粉 10g

、

红糖 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备2个桃子，用食盐手搓表皮，清水冲洗。
步骤2/8 点击查看大图
桃子去皮，留着备用。
步骤3/8 点击查看大图
用一半的桃子切成小丁。
步骤4/8 点击查看大图
其他的桃子切片和桃子皮一起煮，加一点白糖，煮至果肉变白水变粉红即可。
步骤5/8 点击查看大图
然后把桃子皮捞起，放入冰粉粉，搅拌1-2分钟，沸腾开水不低于85℃，再倒入放有桃子丁的碗里。
步骤6/8 点击查看大图
自然放凉，再加入开水融化后的红糖。
步骤7/8 点击查看大图
可以用小刀切成小方块，未加红糖效果图。
最后一步点击查看大图
加入红糖水效果图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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