荔枝脆皮虾
吃惯了清蒸油焖大虾,尝尝这道荔枝脆皮虾,肉质鲜嫩 ,口味酸甜,吃一口嘎嘣脆,好吃到连虾壳都不剩。
8克
53克
104克
670
千卡
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步骤1/4
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第一步:基围虾去头,虾身从背部片开,不要片断,去掉虾线,清洗干净备用!
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步骤2/4
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第二步:将处理好的虾裹上干淀粉备用,再将荔枝去皮去胡,洗净备用,在将青椒,红椒,用刀切成菱形片备用,干辣椒用剪刀剪成丝备用,在调制一个特殊酱汁(蜂蜜3勺加白醋2勺)搅拌均匀备用!
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步骤3/4
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第三步:锅中加入多量油,将油烧制九成热时放入裹好淀粉的基围虾,炸制上色后捞出再复炸一次,炸至金黄酥脆即可捞出!备用!
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最后一步
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第四步:锅中加入少许底油,放入干辣椒丝煸炒,再倒入准备好的酱汁,依次放入炸好的虾、荔枝、青红椒片,煸炒片刻出锅盛盘。
1.选择基围虾一定要选择鲜活的虾,口感才能鲜嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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