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白灼鲍鱼的做法

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白灼鲍鱼

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喜欢吃海鲜，尤其是贝壳类的，今天给大家分享一道快手营养又好吃的白灼鲍鱼，喜欢的集美们做起来哟～参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 14个

、

姜 2片

、

小葱半根

、

小米辣 2个

、

绿尖椒半根

、

生抽 2勺

、

米醋 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

、

芝麻油半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/14 点击查看大图
小米椒和绿尖椒切圈，姜切碎，小葱切圈。
步骤3/14 点击查看大图
把切好的小米辣和绿尖椒，姜末和小葱放入碗里。
步骤4/14 点击查看大图
现在先来做蘸料汁，碗里先加入生抽。
步骤5/14 点击查看大图
再加入米醋。
步骤6/14 点击查看大图
这个时候倒入芝麻油，把所有的食材混合搅拌均匀就可以了，蘸料汁就做好了。
步骤7/14 点击查看大图
活鲍鱼首先用刷子刷干净后，再用自来水冲洗干净。
步骤8/14 点击查看大图
先把鲍鱼的内脏取出清理干净。
步骤9/14 点击查看大图
依次清理干净所有的鲍鱼后冲洗干净，鲍鱼壳也要清洗干净，最后留着摆盘用。
步骤10/14 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，放入洗净的鲍鱼和鲍鱼壳。
步骤11/14 点击查看大图
加入盐调味。
步骤12/14 点击查看大图
这个时候倒入料酒去腥味。
步骤13/14 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开后转小火煮3分钟焖1分钟即可。
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盖上锅盖大火煮开后转小火煮3分钟焖1分钟即可，原汁原味又鲜美无比，关键是营养丰富又做法简单。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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