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茶香卤兔腿

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粉红色长耳兔Elaine

冷吃比热吃更好吃的一道下酒菜。当然，如果有热腾腾的烙饼就赶紧来上一卷吧！
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1小时以上   |   掌勺(高级)
兔腿 2个
、
红茶 2.5L
、
姜片 适量
、
葱 适量
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
红曲米 5克
、
丁香 5颗
、
白豆蔻 1个
、
香叶 1片
、
蚝油 少许
、
生抽 少许
、
白酒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、成品是去骨切片的兔腿。 2、可以放少许盐 3、咸淡根据个人口味定 4、烧好后，放凉，放入冰箱冷藏室。第二天凉吃更好吃。 5、我用的茶包，大家可以用茶叶，但是推荐用颜色深的茶，我用的是锡兰红茶，味道不错。 6、有人反映，兔子太可爱不舍得吃。亲们可以用鸡鸭代替，但是要去皮。~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-07

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