咖喱鸡腿肉
周日请朋友到家里吃火锅,剩了些素菜,量不够单独做炒菜,大杂烩又嫌多,好吧~做个咖喱鸡腿肉消耗下剩菜,份量大了些,依然很好吃
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步骤1/6
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食材合照个,鸡腿和姜片加入清水大火煮至水沸,煮出血沫(约两分钟)后,捞出洗净,将鸡腿切开,去骨切下腿肉,腿骨先别扔
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步骤2/6
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少量油,蒜爆香
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步骤3/6
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先倒入鸡腿肉煸炒至肉变色,倒入土豆和芹菜一起翻炒,(注意:我这里的量是两颗土豆一整颗芹菜),太多了,因为我要消耗掉火锅吃剩的所有菜,所以就全放进去了,你们可以少放些,一半的量就够了)
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步骤4/6
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土豆翻炒一会后加入开水,加入咖喱酱,好侍咖喱酱半块
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步骤5/6
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煮沸后倒入胡萝卜和洋葱,翻炒均匀,大火煮至收汁
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最后一步
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装盘,腿骨捞出扔掉,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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