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【孕妇食谱】腐乳红烧肉，色泽油亮红润、肥而不腻、入口即化～的做法

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【孕妇食谱】腐乳红烧肉，色泽油亮红润、肥而不腻、入口即化～

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营养价值：五花肉营养丰富，对孕妇有补肾养血、滋阴润燥的功效。五花肉含铁元素、蛋白质，易于被人体消化和吸收，能有效改善缺铁性贫血。五花肉富含维生素A，对胎儿骨骼、牙齿和毛发健康生长等有一定的功效，孕妇适量食用五花肉，有助于促进胎儿的健康发育。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

葱适量

、

姜适量

、

香叶适量

、

八角适量

、

有机酱油适量

、

盐适量

、

豆腐乳适量

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备五花肉500克；
步骤2/10 点击查看大图
五花肉洗净，切成2厘米见方的肉块；
步骤3/10 点击查看大图
起锅烧水，切好的五花肉凉水下锅，将五花肉的血沫逼出；
步骤4/10 点击查看大图
煮好的五花肉洗净备用；
步骤5/10 点击查看大图
调料准备：葱白两段、生姜片适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量；
步骤6/10 点击查看大图
锅烧热，将五花肉煸至出油；
步骤7/10 点击查看大图
五花肉煸至金黄色，放入冰糖，炒至五花肉上色，然后放入提前准备好的调料继续翻炒；
步骤8/10 点击查看大图
翻炒出香味好，倒入1勺有机酱油，并加入提前准备好的腐乳汁，继续翻炒均匀；
步骤9/10 点击查看大图
倒入适量清水，大火烧开，然后小火慢炖1小时以上（按肉块大小适当调整水量和炖煮的时间），最后调入适量盐，大火收汁，即可出锅；
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一份色泽油亮红润、肥而不腻、入口即化的腐乳红烧肉就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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