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简单版冷面

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夏天没食欲也不喜欢做饭，厨房成了家里最不受欢迎的地方了。幸亏有冷面，就像夏天的空调，可以给人续命。今天做的冷面不用开火，还超级简单，来一起做着吃吧。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冷面（带汤汁） 1包

、

黄瓜 2根

、

蒜瓣 4个

、

辣椒粉 1勺

、

生抽 1勺

、

糖 4克

、

盐 2克

、

凉白开半碗（面碗）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料
步骤2/11 点击查看大图
半碗凉白开，冷面汁，辣椒碎倒进去，冷面汁就做好了一包冷面汁和一包冷面是对应的，这个口味我觉得正好，甜度和酸度可以根据自己口味调整，觉得不甜可以再加点糖，不酸可以放点白醋。
步骤3/11 点击查看大图
黄瓜切丝，蒜切末，放上盐，辣椒粉，生抽，白糖拌匀
步骤4/11 点击查看大图
冷面放水里搓开，没有粘连就好
步骤5/11 点击查看大图
烧半锅水，水开把冷面放进去，关火即可。
步骤6/11 点击查看大图
盖上锅盖闷2分半钟
步骤7/11 点击查看大图
打开锅盖，面条已经很软了，用手掐一下没有硬心。
步骤8/11 点击查看大图
马上捞出来放水龙头下冲洗至完全凉透，控水。
步骤9/11 点击查看大图
冷面铺底，摆上爱吃的菜和肉
步骤10/11 点击查看大图
浇上冷面汁
最后一步点击查看大图
好了，一碗酸甜可口的冷面就做好了，非常简单快手。一碗吃下肚，冷面汁也会喝掉，真是太过瘾了。

小贴士

冷面直接用开水泡就好，一定不要泡时间长了，我这个冷面是掐着时间算的，正好，泡时间长了太烂就不劲道了。用凉水冲洗彻底，如果有冰水更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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