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时蔬咸蛋粥的做法

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时蔬咸蛋粥

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粥不但美味，而且还有各种功效。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。这款粥润滑，清香。煲上一碗粥吧！去暖暖你们爱的人的胃吧！不管是喝粥的人，还是煲粥的，都是一种美美的享受！

食材清单加入采购清单

大米 50ｇ

、

生咸鸭蛋 1只

、

生菜少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

姜丝少许

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟
步骤2/15 点击查看大图
30分钟后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）
步骤3/15 点击查看大图
准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。
步骤4/15 点击查看大图
敲开咸鸭蛋。
步骤5/15 点击查看大图
咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。
步骤6/15 点击查看大图
粥不停按一个方向搅拌。
步骤7/15 点击查看大图
直至米粒开花，粥煲酥烂。
步骤8/15 点击查看大图
加些色拉油。
步骤9/15 点击查看大图
加少许鸡精。
步骤10/15 点击查看大图
加入生姜丝。
步骤11/15 点击查看大图
加入咸蛋黄。
步骤12/15 点击查看大图
加入咸蛋清。
步骤13/15 点击查看大图
加入生菜。
步骤14/15 点击查看大图
搅拌一下。咸蛋黄煲熟。
最后一步点击查看大图
盛在碗里。（完成）

小贴士

如果想粥更酥烂，可以将大米放入冰箱冷冻一夜，第二天要冻好的米煲粥就更快酥烂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-06

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