迷迭香烤羊架
20克
1克
6克
71
千卡
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步骤1/7
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提前12小时从冷冻柜放到冷藏柜解冻
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步骤2/7
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调酱汁:法式芥末酱 3汤匙、橄榄油1汤、匙海盐 1茶匙、即磨黑胡椒 1/4茶匙、蒜泥迷迭香 适量
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步骤3/7
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将羊架洗净, 用厨用纸抹干; 将迷迭香酱涂满于羊架上, 放入保鲜袋 腌最少4小时或过夜
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步骤4/7
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开大火,把铸铁锅烧很热,放一小块黄油,羊架在锅里煎成二面金黄,每一面大概煎2分钟
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步骤5/7
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烤箱设220度,放下层,开上下火,烤10分钟,翻面再继续烤10分钟(如喜欢熟一点的,便各延长3分钟)至外皮金黄酥脆
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步骤6/7
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出炉后,静放10分钟后开切,否则易出血水
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最后一步
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开吃前再撒点迷迭香。羊肉呈粉红色,嫩滑无比!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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