清润翠瓜皮蛋汤
皮蛋，真的是看个人喜欢，喜欢的宝子们可借鉴，纯属个人烧法，我们一家4口，两夫妻喜欢吃，两小孩吃不来
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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皮蛋切好，也可以直接去壳放锅里锅铲倒碎，同时烧一壶开水备用
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步骤3/6
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锅里倒入适量食用油，烧至8成热，下皮蛋翻炒至起焦面
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步骤4/6
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加入备用的开水大火煮3分钟(加开水，汤会更白，更鲜）
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步骤5/6
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下黄瓜，放盐，再中火煮2-3分钟，下枸杞，最后加葱花
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最后一步
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完成，咸香入味，泡饭炒鸡合适
我放了枸杞，枸杞煮软后清甜，汤色清亮、点缀红色，看着更有食欲。同时还能中和一下皮蛋的腥涩，不需要放多，小搓就行，起锅前两分钟放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-05-12 · 浙江省
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