家庭版米线
味道和卖的一样,不好吃,打死我
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步骤1/4
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水烧开,关火,放米线,闷至软软,捞出,凉水冲洗,一定要透心凉,否则容易断。
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步骤2/4
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炒肉酱。放油热锅,放豆干丁,炸至金黄膨胀,盛出来。再放油,炒肉馅,盛出来。放油,放入豆瓣酱火锅料炒香,放肉馅和豆干丁翻炒,放入糖,耗油,胡椒粉,花椒粉,鸡精。好了盛出来
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步骤3/4
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找个米线饭盆,放葱花,蒜末,香菜,盐,醋,胡椒粉,肉酱,热汤呲开。
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最后一步
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水开,放入小菜海带豆皮丝,再次煮开,捞出放入碗中。放入米线煮开,想吃软的自己多煮会,时间自己把握。最后放入榨菜粒。成品完成!!!味道好吃,可以开店。
米线泡发一定注意时间,软了就行。
还有个二次煮的过程,适量自己控制,想吃软多煮时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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