泡芙小姐姐
小朋友想吃的泡芙，大的吃的太大，那么就给小朋友做小的，一口一个！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/16
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水，黄油，糖放不锈钢盆里加热
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步骤2/16
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提前称好低筋面粉，过筛
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步骤3/16
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筛好后放好。
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步骤4/16
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等到黄油化开，煮开后
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步骤5/16
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立即放入低筋面粉
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步骤6/16
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压拌，混合均匀。
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步骤7/16
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提前准备好蛋液，搅打均匀。
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步骤8/16
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分3次加入鸡蛋液，直到面糊成倒三角。
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步骤9/16
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将面糊放入裱花袋。
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步骤10/16
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挤好，放入预热好的烤盘，190热10分钟，转170度14分钟，注意观察。
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步骤11/16
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上色后拿出来晾凉。
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步骤12/16
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用圆形裱花嘴，装入淡奶油
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步骤13/16
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后面开个洞
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步骤14/16
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挤入淡奶油。马上就可以开吃啦！
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步骤15/16
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小朋友们可喜欢啦！
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最后一步
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烤的泡芙都是这种空心的！才是成功的。
面糊要看状态加入鸡蛋液，因为每种面粉吸水量不一样，鸡蛋大小不一样，面糊成倒三角状态就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-19
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