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网红土豆面包，原来那么简单的做法

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网红土豆面包，原来那么简单

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风靡韩网的土豆面包，做法简单又美味。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

木薯淀粉 200克

、

糯米粉 30克

、

高筋小麦粉 30克

、

盐少许

、

牛奶 95克

、

鸡蛋 1个

、

植物油 20克

、

黄油 40克

、

土豆 400克

、

糖 20克

、

牛奶 20克

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

黄油 20克

、

吉士粉适量

、

可可粉适量

、

黑芝麻粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
木薯淀粉、糯米粉、高筋粉、盐放入大碗里，混合均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入鸡蛋和牛奶，大致混合均匀。
步骤4/12 点击查看大图
放入植物油和提前软化好的黄油，继续揉搓成光滑柔软的面团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，松弛1小时。
步骤5/12 点击查看大图
土豆去皮切片，隔水蒸熟。
步骤6/12 点击查看大图
土豆片放入大碗里，按压成泥。加入牛奶、糖、盐、黑胡椒以及软化的黄油，混合均匀后晾冷备用。
步骤7/12 点击查看大图
吉士粉、可可粉、黑芝麻粉倒入碗里，大致混合，备用。
步骤8/12 点击查看大图
面团和土豆泥分别分成8份，大小随意，不用均匀。
步骤9/12 点击查看大图
取一份小面团，按扁，放入土豆馅。借助虎口的力量，把面团往上推，收口处捏紧。
步骤10/12 点击查看大图
整理成土豆的形状，蘸取提前混合好的干粉。面团表面上色后，抹掉多余的干粉，然后用筷子戳几个小洞。土豆面包的面胚就做好了。
步骤11/12 点击查看大图
面胚摆放在学厨烤盘里。放入预热好的烤箱，上下火175度，中下层烘烤18分钟左右。
最后一步点击查看大图
出炉后即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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