白砍鸡简单做法
如果嫌夏天炖鸡汤比较油腻的话,可以试试这道白砍鸡,调汁比较重要,想学的朋友做起来
-
步骤1/5
点击查看大图
水开后鸡砍成小块,锅里放葱段,花椒,2勺盐,生姜拍烂,料酒,调大火煮35—40分钟直至鸡肉煮熟
-
步骤2/5
点击查看大图
准备独蒜,生姜,适量小米椒搅成泥,用煮开的鸡汤舀2大勺兑成汁,放入以上调料老抽,生抽,耗油,醋,花椒油,香油,盐,味精,白糖,花椒粉,熟芝麻搅拌均匀
-
步骤3/5
点击查看大图
煮熟的鸡肉放入冷冻的冰水浸2分钟,保持鸡肉弹性,捞出来放入调好的汁水
-
步骤4/5
点击查看大图
最后撒香葱,拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
嫩滑Q弹的鸡肉配上调料,特别好吃,吃剩的汁水可以拌猪皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-16
白砍鸡简单的相关分类
白砍鸡简单的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6982766人看过 -
蒜香口蘑虾
18858人看过 -
酱香饼:能开店的配方
17287505人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3451164人看过 -
白切鸡/白砍鸡
16414人看过 -
凉拌鸡丝(减脂餐)
2016110人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10477281人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2104311人看过 -
#嗨fun暑假# 冬瓜豆腐蛋花汤
152637人看过 -
干锅鸡
1975407人看过 -
自制麻辣香锅
1690843人看过 -
#春日养生局#家常素炒河粉
104444人看过