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韭菜鸡蛋的做法

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韭菜鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 1把

、

鸡蛋 5个

、

【调味料】：

、

十三香

、

盐

、

料酒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
韭菜洗干净，切小段
步骤2/7 点击查看大图
5个鸡蛋磕碗里，加一小撮盐，几滴料酒去腥
步骤3/7 点击查看大图
锅烤干水分，倒油，油热后将韭菜倒进去，中大火翻炒
步骤4/7 点击查看大图
绕锅撒一圈十三香
步骤5/7 点击查看大图
加盐翻炒均匀。加盐后不要耽误太久，不然韭菜易出水。
步骤6/7 点击查看大图
将蛋液倒入，用铲子轻轻摊匀。晃动翻面，沿着锅沿倒少许醋提香。
最后一步点击查看大图
鸡蛋熟了即可出锅。能晃着锅翻面的话会是一个完美的圆形。翻不动，就用铲子铲了，碎成了几块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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